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スズキ メニュー一覧 旬食予報 お魚応援特設ページ  スズキのムニエル バターレモンソース ん・があがあ Diary スズキのムニエル バターレモンソース 06年11月12日 (日) テーマ： Diary ダー様今日も釣り師へと変貌！ 釣果は 「スズキ」 スズキ（鱸）はシーバスとも呼ばれてて、セイゴ→フッコ→スズキと 成長するにつれ名前が変わっていくので出世魚でもある白身の魚。 さてさて今日はこれをどう料理しよう。 。 。 前回ローズマ にんにく、トマト、レモン、ケイパー、パセリを手早く加え、フライパンをゆすって全体が混ざったらソースのできあがりです。 「器に鮭を盛り、好みの野菜を添えて焦がしバターソースをたっぷりかけます。 仕上げにレモンの皮をすりおろしてかけて、爽やかな風味をプラスしてもよいでしょう」 バターが香る絶品「鮭のムニエル」の完成！ できあがった鮭のムニエルがこちら！ 焦 スズキ ムニエル レモンソース

九州の天然キジハタ アコウ が凄い 魚のプロ おぎはら鮮魚店 通販ー博多で130年  高級魚あこう簡単調理「刺身の洗い」 この「洗い」というのは刺身であって刺身ではない食べ方。 洗いとは切り身にした刺身を氷水で締める技法です。 ボウルに氷水を作り身が白くなるまでつけておきます。 時間にして10分弱です。キジハタという魚をご存知ですか？キジハタはアコウとも呼ばれ、「夏のふぐ」とも言われる高級魚として知られています。今回はキジハタのさばき方や、美味しい食べ方やレシピをご紹介していきます。 キジハタとは？ キジハタってどんな魚？ キジハタは、スズキ目・ハタ科の魚で、日本の アコウ 魚 食べ方

銀ダラの香り煮 脂があっておいしい銀ダラを、煮汁に香味野菜をたっぷり加えて煮る、栗原はるみの定番レシピのひとつ。 手軽なのに手の込んだ味に仕上がり、銀ダラ以外の魚では不思議とこの味が出せません。 生のままの春菊とわかめを合わせるのが